Courge spaghetti gratinée au saumon

Courge spaghetti gratinée au saumon

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Connaissez-vous la courge spaghetti? Vous m’auriez posé la question il y a quelques semaines je vous aurais dit « des spaghetti à la courge?! – Ouais pourquoi pas. » Non! Il s’agit en fait d’une courge de forme allongée qui a des sortes de filaments comme des spaghetti à l’intérieur. Du coup ça m’a intriguée, du coup j’en ai acheté une et du coup j’ai fais une petite recette que voici, que voilà !

Ingrédients :

  • 4 petites tranches de saumon fumé
  •  le jus d’un demi citron
  • 15 cl de crème
  • 1 gousse d’ail
  • 150 g de fromage râpé
  • Poivre/sel
  • 1 œuf (facultatif)

Préparation -1h00

  • Dans une grande cocotte d’eau frémissante, plongez la courge, laissez cuire pendant 40 min. Il faut que la peau soit ramollie pour qu’elle soit cuite
  • Préchauffez votre four à 160°c
  • Une fois cuite, sans vous brûler, prenez la courge, coupez-là en deux et placez les deux morceaux sur une plaque de votre four
  • Videz-là de ses graines, si elle est bien cuite cela se retire tout seul en grattant à peine avec une cuillère à soupe
  • Grattez la chair à l’intérieur avec une fourchette, visuellement, cela ressemble un peu à des spaghettis, d’où son nom! 😉
  • Ensuite il suffit de la garnir à votre convenance : Coupez vos tranches de saumon en petits morceaux
  • Dégermez la gousse d’ail et écrasez-là
  • Dans un récipient,  arrosez le saumon du jus de votre demi citron et ajoutez la crème, l’ail, mélangez
  • Fourrez vos moitiés de courges avec la préparation, salez, poivrez
  • Mélangez bien la chair de la courge avec la garniture
  • Vous pouvez aussi ajouter un œuf avec un peu de crème par-dessus (façon œuf cocotte)
  • Saupoudrez les courges avec le fromage râpé
  • Enfournez 20 minutes à 160/170°c
  • À table!

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J’étais un peu septique quand à mon choix de mettre du saumon mais c’est vraiment délicieux! Si vous testé la  recette, ou la courge spaghetti d’une autre manière,  dites moi ce que vous en avez pensé!

À bientôt!

Ju’



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