Toasts de patate douce

Si vous êtes vous aussi adeptes de la patate douce, je vous conseille cette petite recette express de tranche de patate douce toastée!

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Ingrédients :

  • 1 Patate douce
  • Garniture de votre choix

Préparation :

  • Lavez et séchez votre patate douce
  • Coupez votre patate douce dans la longueur, en tranches d’environ 0.5 cm de large
  • Une par une, toastez vos tranches crues dans votre grille pain. Pour cela, je dois toaster une tranche à 4 reprises à puissance moyenne mais cela dépend vraiment de votre grille pain.
  • Pour vous assurer qu’elle soit bien cuite, attendez qu’elle refroidisse un peu et pincez-là entre votre pouce et votre index, elle doit être totalement souple, légèrement colorée mais surtout pas noire/grillée.
  • Une fois votre tartine prête, garnissez-là à votre souhait. Sucré ou salé, avec la patate douce on peut se faire plaisir! Avocat, fromage frais, houmous, banane, confiture…
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Ni trop cuit, ni pas assez
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Purée d’amandes complètes et banane
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Au fond : fromage frais, avocat et goma sio. Au premier plan : Avocat, jus de citron et oignons nouveaux

Astuce en +: Si vous n’avez pas de grille-pain, vous pouvez aussi toaster vos tartines au four à 170°C, environ 20 min. Pour cela, préchauffez votre four 10 min puis mettez vos tranches de patate douce sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé. Retournez-les à mi-cuisson, elles sont prêtes lorsqu’elles se colorent légèrement.

 

Vous aimez les patates douces et leur petit côté sucré/salé?

Ju’

 



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